Về món này
Bản rút gọn của cơm cá hồi: một quả trứng gà ngâm tương và ba miếng cá hồi đặt lên cơm nóng. Hợp cho khách muốn ăn cá hồi nhưng không cần cả một set sashimi.
Cá hồi được cắt riêng theo đơn và đặt lên trên cùng, nên khách có thể ăn cá trước rồi trộn cơm sau.